土鍋で牡蠣のバターしょうゆごはん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 牡蠣は水で洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
4. 3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、調味料を加えて中火で加熱します。
5. 4. ひと煮立ちしたら牡蠣を加え、火が通るまで3分程加熱し、火を止めて粗熱を取ります。
6. 5. 土鍋に米と4を入れ、蓋をして中火で加熱します。
7. 6. 沸騰して湯気がたってきたら、弱火にして、火が通るまでさらに15分程加熱し、火を止めて5分蒸らします。
8. 7. しゃもじでふっくらと混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。