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ご飯に合う サバ缶で時短卵とじ レシピ・作り方
「ご飯に合う サバ缶で時短卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サバの旨みがぎゅっと詰まった卵とじです。 サバの水煮缶を汁ごと使って、まるで何時間も煮込んだような味わいが楽しめます。 ごはんのお供にはもちろんのこと、お酒のおつまみにもピッタリの一品です。 ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
- サバの水煮缶 (汁ごと・200g) 1缶
- しめじ (100g) 1パック
- 玉ねぎ 1/4個
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)水 大さじ1
- (A)砂糖 大さじ1.5
- (A)みりん 大さじ1
- (A)みそ 小さじ1
- 有塩バター 10g
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 サバの水煮缶は軽くほぐしておきます。
- 1 しめじは石づきを切り落としてほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
- 2 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れてさっと炒めます。
- 3 サバの水煮缶を汁ごと加え、さらに(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。
- 4 溶き卵を流し入れ、ゆっくりとかき混ぜて中火で加熱します。卵に火が通ったら、お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
ユーザー0692a9
2021.4.12
キャベツやにんじんやニラなど入れても野菜も取れるし、美味しい！
49人のユーザーが参考になった
nene
2021.5.28
｢サバ缶使わなくちゃー｣って事で検索♪
レシピ通りに
あさり水煮缶(汁は捨てた)もそろそろだったので追加。
母は｢醤油からい｣と。
私的にはお醤油からい所が良いかなと。
煮込む必要無しなんで簡単簡単(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°
お醤油だけ
お好みでお味見しながら入れてはどうでしょう。
すごいたべれぽ編集できる様になってる( Ö )
♡♡♡♡♡
43人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2022.3.14
サバ缶ではなくイワシの蒲焼き缶使用
卵とじの参考にさせて頂きました
調味料は何も入れず…
卵でまろやかな味になり美味しかったです
しめじ追加
40人のユーザーが参考になった
umeeesh
2022.5.4
簡単で美味しいのでよく作っています！
サバ缶は食塩不使用のものを使用すると、表記の調味料の分量でちょうどいい味付けでした☺️
食塩入りであれば、調味料は半分〜3分の2程度に減らしたほうが良いかもしれません
24人のユーザーが参考になった
adachas
2021.7.5
簡単！買い物してなくて家に何もない！外は雨、やばい！という時に作れました！お味噌入れ忘れたけど。美味しかった
17人のユーザーが参考になった
たまごくらぶ🐣
2021.8.26
少し味が濃いとのことだったので玉子3つで作ったのですが濃かったです
次は少しお醤油を減らしてつくります
でもおいしー💓
11人のユーザーが参考になった
ユーザー6b4f64
2022.3.24
美味しかったです！また作りたいと思います！
醤油は大さじ１でちょうどよかったです！
10人のユーザーが参考になった
グァコ
2022.2.17
サバ缶大好きな主人は大満足。サバ缶よくわかってない子供も全部食べてくれました。私には少ししょっぱく感じたのですが、サバ缶の汁を入れない方がよかったのか、しょうゆを少なめにしたほうがよかったのか。簡単に栄養ある物が作れるので習得したいです。
8人のユーザーが参考になった
Vöglein
2022.9.11
舞茸も追加して作りました。砂糖と醤油少なめでちょうどよかったです。パパッと出来てボリューム感があって栄養も摂れて美味しくて、いいこと尽くめのレシピですね。
6人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
にこにこ
サバ缶 味噌味でもできますか？
kurashiru
風味は変わりますが、みそ煮缶でもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
青木
味噌煮缶で作る場合は味噌は入れなくて大丈夫ですか？
kurashiru
みそ煮缶で作る場合は、缶詰めのみで作っても大丈夫ですが、より深い味にする場合は、材料の調味料をお好みで入れることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆみみ
バターの代わりにサラダ油、オリーブ油では駄目ですか？
kurashiru
風味は変わりますが、有塩バターをサラダ油やオリーブオイルで代用しても美味しくお作りいただけますよ。サラダ油やオリーブオイルで風味が足りない場合は、塩をひとつまみ程度加えてみてくださいね。美味しく作れますように。
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