甘辛いタレがおいしい 鱚天丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。いんげんの筋は取っておきます。
2. 1. レンコンは1cm幅に切ります。いんげんは半分に切ります。
3. 2. ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせ、1、大葉、キスをくぐらせます。
4. 3. 鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。カラッとするまでレンコン、大葉を1分ほど揚げ、キスを2分ほど揚げ、油切りをします。
5. 4. 別の鍋にタレの材料を入れ、中火にかけ、沸騰したら1分ほど加熱し、火から下ろします。
6. 5. 丼にごはんを入れ、4の半量ほどを回しかけます。
7. 6. 3を盛り付け、残りの4をかけ、完成です。