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スパイシー！ケイジャンチキン レシピ・作り方
「スパイシー！ケイジャンチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とがった辛さの中に香味野菜のうまみとパプリカの風味が特徴的な、アメリカ生まれのお料理です。 下味を染み込ませるので、皮はパリッと中はジューシーに仕上がります。 パーティーシーズンのおもてなしメニューにぴったりです。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
- 鶏肉 (もも肉) 300g
- 下味用
- 玉ねぎ 小さじ2
- ニンニク 小さじ1/2
- (A)サラダ油 大さじ1
- (A)パプリカパウダー 小さじ1
- (A)タイム (乾燥) 小さじ1/2
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)粉唐辛子 小さじ1/4
- (A)こしょう 小さじ1/4
手順
- 準備. 玉ねぎとにんにくはすりおろしておきます。
- 1. ボウルに下味用の調味料を全て混ぜ合わせ、鶏肉に揉み込みます。
- 2. ラップをかけて15分おきます。
- 3. フライパンを加熱し、中火でじっくり焼きます。
- 4. 鶏肉に火が通ったらまな板に出し、食べやすい大きさに切ります。
- 5. 肉を焼いていたフライパンに残った肉汁に、残った下味の漬け汁を入れてひと煮立ちさせます。
- 6. 器に盛り付け、たれをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏肉を焼く時には、皮面から焼きます。余分な脂が落ちて、パリッと香ばしく焼き上がります。 焦げ付きやすいので、火加減に注意してください。強火にはせず、中火でじっくり焼くのがおいしく仕上げるコツです。 鶏肉を切った後で火の通っていない部分を見つけた時には、その部分をもう一度フライパンで焼くか、電子レンジで加熱します。 辛いものが苦手な方は、粉唐辛子の量を減らしてください。
たべれぽ
4.3
4.3
Evan Rau
2019.9.1
美味しかったです。
要注意点は一つだけで、火が中火より少し弱めにしたほうがいいと思います。電子レンジの場合は加熱2をおすすめします。
4人のユーザーが参考になった
あおりんご
2024.4.28
ケイジャンスパイスを買ったので消費に。
確かに厚みがある所の火の通りが悪くて、切ってから再加熱しました。
1人のユーザーが参考になった
リー
2021.9.2
スパイスが効いてて美味しかった☺️
1人のユーザーが参考になった
あじたまご
2022.10.2
タイムは近所のスーパーに売ってなかったので抜き。
旦那さんから好評でした！
私は薄味好み。
濃い味に飽きてしまったので4.0です( ᵕ ᵕ )
yuuuuu
2021.8.16
パプリカパウダーをチリパウダーに代用し、タイムを入れずに作りましたが、とても美味しかったです。タレが足りなかったので上にかける用にもう一度作りました。
Am
2020.4.14
美味しく出来ました😂
Yuko
2019.12.16
程よくスパイシーで美味しかったです♡
エウレカ
2019.3.12
からしパウダーがなかったので、
チリパウダー代用
スパイシーで美味しかったです( *´艸｀)
ひかり
2018.9.2
豚ロースでケイジャンパウダーを使って作りました。
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
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