ギリシャ風イカリング カラマリフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは下処理をして胴とゲソに分けておきます。 パセリは葉を細かく刻んでおきます。
2. 1. きゅうりは粗みじん切りにします。
3. 2. イカは胴を1cm幅の輪切りに、ゲソは一口大に切り、キッチンペーパーで水気をよく拭き取ります。
4. 3. ボウルに1、残りのソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. ジッパー付き保存袋に衣の材料を入れて混ぜ合わせ、2を入れまんべんなくまぶします。
6. 5. 鍋底から2cm程の高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4を入れ、衣がカラッとしてイカに火が通るまで2分程揚げたら油を切ります。
7. 6. お皿に盛り付けてパセリを散らし、3を添えレモンを絞って完成です。