大葉香る和風鶏皮餃子　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
2. 1. 水菜は根元を切り落とし3cm幅に切ります。
3. 2. 長ねぎ、大葉はみじん切りにします。
4. 3. ボウルに豚ひき肉、2、(A)を入れ粘り気がでるまでこねて8等分します。
5. 4. 鶏皮を広げ3の1/8量をのせて包みます。同様に7個作ります。
6. 5. フライパンを弱火で熱し油をひかず4の巻き終わりを下にして焼きます。
7. 6. 全面に焼き色が付くように転がしながら焼き、中まで火が通り皮がパリッとなったら火から下ろし1と共に皿に盛り付けてポン酢を添えてできあがりです。