小松菜ときのこのクリームグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1. 小松菜は根元を切り落とし、葉と茎に分けて3cm幅に切ります。
2. 2. ホワイトマッシュルームは根元を切り落とし5mm幅に切ります。エリンギは根元を切り落とし5mm幅の斜め切りにします。
3. 3. 鶏むね肉は、一口大に切ります。
4. 4. 中火に熱したフライパンにバターをひき、3を入れて色が変わるまで中火で炒めます。
5. 5. 2を入れ、全体がしんなりするまでまで中火で炒めます。
6. 6. 1の茎部分を入れて全体が馴染んだら、クリームソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
7. 7. 1の葉の部分を入れ、中火でかき混ぜながら5分程、全体にとろみが出るまで煮込みます。
8. 8. 火を止めて耐熱皿に盛りつけ、ピザ用チーズを散らし、トースターでチーズが溶けて焼き色がつくまで5分程焼きます。取り出してパセリを散らして出来上がりです。