牡蠣と白菜の味噌バター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. 白菜はざく切りにします。
2. 2. ボウルに牡蠣、(A)を入れて手でよく揉みこみ、流水で汚れを洗い流します。キッチンペーパーで水気を拭き取り、全体に片栗粉をまぶします。
3. 3. 別のボウルに(B)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、中に火が通るまで5分程焼き、一度取り出します。
5. 5. 同じフライパンに1を入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
6. 6. 4を戻し入れて全体を混ぜ合わせたら、3を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
7. 7. 中火のまま、有塩バターを入れて全体を混ぜ合わせ、火から下ろします。
8. 8. 器に盛り付けて完成です。