めざしのさっぱりマリネ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎ、ホワイトマッシュルームは薄切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
3. 2. 大きめの耐熱ボウルに1、マリネ液の材料を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで30秒程加熱します。
4. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、メザシを入れて焼き色がつくまで3分程加熱します。
5. 4. 裏返し、蓋をして火が通るまで中火で5分程焼き、火から下ろします。
6. 5. 熱いうちに2に入れ、全体に味がなじむように和えます。ラップをかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で30分程冷やします。
7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。