さつまいも餡のパイ饅頭　レシピ・作り方

手順

1. 準備. さつまいもは皮を剥いておきます。オーブンを200℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートをパッケージの表記に従って解凍しておきます。
2. 1. さつまいもを2cm幅に切り、水に10分程度さらし、アクをとります。
3. 2. 耐熱容器に水気を切った1を入れ、ラップをして600Wのレンジで5分、さつまいもが柔らかくなるまで加熱します。
4. 3. マッシャーで2をつぶします。
5. 4. 白あんを加えて混ぜ合わせます。
6. 5. 牛乳を加えてあんが丸められる固さになる位に調整しながら混ぜ合わせます。
7. 6. 5を12等分して丸めます。
8. 7. 冷凍パイシートを麺棒で伸ばし、6等分に切ります。全部で12個分用意します。
9. 8. 6を7で包み、天板に並べ、フォークで穴をあけて、溶き卵を塗ります。
10. 9. 200℃のオーブンで20分こんがり焼き色が焼いたら完成です。