バル風 鶏ハツと豆のトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. セロリは筋を取り除いておきます。
2. 1. セロリ、玉ねぎは2cm角に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 鶏ハツは白い部分を取り除き、縦に切り込み入れ、流水で血の塊を洗い流し、水気を切ります。
5. 4. ボウルに入れて塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、鷹の爪輪切りを入れて炒め、香りが出てきたら4を入れ、こんがりと焼き色がつくまで加熱します。
7. 6. 1、ミックスビーンズ、カットトマト缶、(A)を入れ、中火で20分程煮込み、セロリがしんなりして、鶏ハツに火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、粉チーズ、パセリを散らして完成です。