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大根のとろっと鶏そぼろ煮込み レシピ・作り方
「大根のとろっと鶏そぼろ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
片栗粉でとろみをつけてあんかけ風に仕上げた鶏肉と大根のそぼろ煮のご紹介です。鶏ひき肉を使用することであっさりとした味わいになり、食欲のないときにもやさしくいただける一品です。材料も少なく、簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
- 大根 300g
- 鶏ひき肉 (むね) 100g
- 水 300ml
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ2
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)粗挽き黒こしょう ふたつまみ
- 水溶き片栗粉 大さじ2
- ごま油 小さじ2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. 大根は皮をむいておきます。
- 1. 大根は2cm幅のいちょう切りにします。
- 2. 中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏ひき肉を入れ色が変わるまで炒めたら、1を入れ全体に油がなじむように炒めます。
- 3. 水、(A)を入れ強火にし、ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をし、大根がやわらかくなるまで15分程度煮込みます。
- 4. 弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
Kameko
2021.4.2
おろし生姜と醤油を足しました。
9人のユーザーが参考になった
ヴェルファント
2021.9.2
大根と鶏肉のひき肉が良くあってとても美味しかったです！簡単に出来てよかったです！
7人のユーザーが参考になった
きみばち
2021.2.1
豚ひき肉で作りました！とっても美味しくてご飯がすすむくんでした❤️
6人のユーザーが参考になった
みっこ
2022.11.15
普段見かけるレシピは和風ダシやお醤油が多いと思いますが、こちらのレシピは鶏ガラ！？
どんな感じに仕上がるのかと思いましたが、とっても優しい味でした。
アクセントにブラックペッパーをかけて更に風味がアップします。
本当に美味しかった～
これはリピ決定です(^^)
2人のユーザーが参考になった
S
2020.8.15
薄味でした。
2人のユーザーが参考になった
ユーザーa8fc4c71
2022.10.5
1人肉100グラムにして、ニラともやしと生姜とニンニクを足して作りました。
美味しかったです
リピしました。ニラとニンニクはなしで大葉入れました
大根22kcal 122g
鶏ひき肉166 20
もやし12.6 90
鶏ガラ3.42 1.5g
しょうゆ6 小さじ1
こしょう1
生姜1.5 3.2
大葉1 3枚
1人のユーザーが参考になった
すみれ
2020.10.12
あっさりした優しい味に、胡椒がいいアクセント。簡単に作れます。
1人のユーザーが参考になった
ペペルトポロン
2020.8.25
とても美味しくできました。
1人のユーザーが参考になった
Tom
2020.7.19
簡単、美味しく頂きました！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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