カリカリベーコンと！キャベツのポタージュ　レシピ・作り方

手順

1. 1. キャベツはざく切りに、玉ねぎは3mmのスライスにします。
2. 2. カリフラワーは一口大に切り分けます。
3. 3. 薄切りハーフベーコンは5mm幅に切り、フライパンで、カリカリになるように、中火で焼きます。
4. 4. 鍋に有塩バターを弱火で溶かし、玉ねぎに塩胡椒を加えて、中火でしんなりするまで炒めます。
5. 5. (A)を加えて、キャベツとカリフラワーを入れ、キャベツが柔らかくなるまでコトコトと煮ます。
6. 6. スティックミキサー等で滑らかになるまでしっかりと回します。
7. 7. 器に盛りつけ、ベーコンをトッピングしたら完成です。