ブロッコリーとカリフラワーの肉味噌のせ　レシピ・作り方

「ブロッコリーとカリフラワーの肉味噌のせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

2 件

調理時間

20 分

費用目安

300 円

ブロッコリーとカリフラワーの肉味噌のせのレシピです。たっぷりのお野菜も、ピリ辛の肉味噌をかければもりもり食べられます。肉味噌は他の野菜と合わせたり、丼に盛ってもアレンジが効くので、是非お試しくださいね。

材料（2人前）

ブロッコリー 1房
カリフラワー 1/2房
お湯 (茹でる用) 500ml
塩 (茹でる用) 小さじ1
豚ひき肉 200g
長ねぎ 1/2本
ニンニク 1片
生姜 1片
(A)みそ大さじ2
(A)しょうゆ大さじ1
(A)料理酒大さじ1
(A)みりん大さじ1
(A)砂糖大さじ1
(A)豆板醤小さじ1
ごま油大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備ブロッコリー、カリフラワーは小房に分けておきます。長ねぎ、ニンニクはみじん切りにしておきます。生姜は皮を剥き、すりおろしておきます。
1 鍋の沸騰したお湯に塩を入れ、ブロッコリー、カリフラワーを茹でます。柔らかくなったら火から下ろし、ザルにあげます。
2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、長ねぎ、ニンニク、生姜を入れて炒めます。
4 香りが立ってきたら、豚ひき肉を加え炒めます。
5 豚ひき肉の色が変わってきたら、2を入れ、軽く煮詰めたら火から下ろします。
6 お皿に1を盛り付け、5をかけたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。ブロッコリーとカリフラワーの茹で時間はお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽの写真

だみゃ

だみゃ

2019.4.5

ブロッコリーだけでしたが美味しかったです！豆板醤は半量にしました。

3人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

アルエ

アルエ

2022.2.19

4.2

肉味噌は多めに作ってご飯にもかけました。ピリ辛で美味しかったです。

2人のユーザーが参考になった

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

めぐ

生姜、ニンニクがないと美味しく出来ないですか？

kurashiru

kurashiru

生姜やニンニクを省いてもおいしくお作りいただけますが、加えることでより風味が引き締まり食欲をそそる一品に仕上がりますよ。ピリ辛風味でさまざまな野菜によく合いますので、ぜひお試しください。お気に入りの一品となりますように。

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