タラのカレー風味ソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. さやいんげんは筋を取り除いておきます。赤ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
2. 1. さやいんげんは5cm幅の斜め切りにします。赤ピーマンは薄切りにします。
3. 2. タラに塩こしょうをふり、(A)をまぶします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、2を入れて全体に焼き色がつくまで焼き、火が通ったら取り出します。
5. 4. 同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れ、3分程炒めます。
6. 5. さやいんげんに火が通ったら塩で味を調え、火から下ろします。
7. 6. お皿に3を盛り付け、5、レモンを添えて完成です。