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お弁当にも 鶏肉と舞茸の大葉ネギ炒め レシピ・作り方
「お弁当にも 鶏肉と舞茸の大葉ネギ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大葉と長ネギをたっぷり使った鶏もも肉の炒め物のご紹介です。バターの旨味と大葉の香りが、炒めてる時から食欲をそそります。旨味を吸ったまいたけがとっても美味しいですよ。お弁当のおかずやお酒のおつまみとしてもおすすめです。
材料（2人前）
手順
- 1 まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2 長ねぎはみじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 ボウルに3と(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程度置きます。
- 5 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、4と1を入れ炒めます。
- 6 火が通ったら2を入れ、さっと炒めます。
- 7 器に盛り付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当として持ち運ぶ際は食中毒に配慮し、衛生的な環境下で調理を行ってください。持ち運びの際は保冷剤をつけて冷蔵庫やなるべく涼しい場所に保管してください。加熱の必要があるものは必ずよく火を通し、しっかりと粗熱を取り、余分な汁気は切ってからお弁当に詰めてください。
たべれぽ
ユーザー10a7e4
2022.12.14
美味しかったです！
旦那が、これ大葉か！さっぱりしてていいね！とめちゃ食べてました！
2倍で作りましたが子供もご飯の上にのせてたしすぐ無くなりました！また作ります。
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ユーザーa8fc4c71
2022.11.15
家族に好評でした
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ayan
2022.1.12
美味しかったです！旦那さんにも好評でしたー！
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モコ＆ふありママ
2021.12.25
旦那に好評でした。
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へるにあーち
2020.1.23
1.5倍量で作りました◎バターが効いてて美味しい〜
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ティニ
2019.3.14
塩と胡椒で味調整してとても美味しいですฅ(^ω^ฅ)
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ぽちわんこ
2019.3.12
しめじも足しました。大葉もっといれてみようかな。美味しかったです
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たつき
2018.10.22
バター醤油に大葉の風味が合って本当に美味しい☺️
翌日お弁当にも入れてみました！おかずにもピッタリで、定番メニューとしてこれからも作っていきたいです♪
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あい
2018.9.15
大葉とバターの風味が良く美味しく出来ました。ちょっと薄味に感じたので次回は塩を気持ち増やそうかな٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
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よくある質問
料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
しおり
バターではなく、サラダ油でも美味しいですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、バターをサラダ油で代用してもおいしくお作りいただけますよ。バターを使用することでより風味よく、食欲を誘う一品に仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。
さく
お肉のグラム数が半分の場合は調味料も半分にした方が良いですか？
kurashiru
鶏もも肉の分量をレシピの半分にする場合は、調味料はレシピの1/2～2/3倍を目安にすることをおすすめいたします。まいたけの分量により異なりますので、分量を調整して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
Keiko
無塩バターで作ってもいいですか？
kurashiru
無塩バターを使用してお作りいただけますよ。塩の分量を増やすなどお好みの風味に調整してみてくださいね。常備菜にもおすすめですので、お気に入りの一品となりましたら幸いです。
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