ゴーヤと豚こまの卵あんかけ焼きそば　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ゴーヤはワタと種を取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ゴーヤは1cm幅に切ります。玉ねぎは5mm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
3. 2. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、焼きそば麺を入れて両面がこんがりと焼けたら、一度取り出します。
4. 3. 同じフライパンにごま油、豚こま切れ肉を入れ中火で炒めます。色が変わったら1を入れ炒めます。
5. 4. 玉ねぎが透き通ってきたら中火のまま、水、(A)を入れ、煮立ったら弱火にし水溶き片栗粉を入れます。
6. 5. とろみがついたら中火にして、溶き卵を回し入れ火から下ろします。
7. 6. 器に2を盛り付け、5をかけたら完成です。