イワシとレンコンのごまの味噌煮　レシピ・作り方

「イワシとレンコンのごまの味噌煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

和食の定番の味噌煮に、たっぷりのごまを加えた風味豊かな煮物の紹介です。しっとりとしたイワシとレンコンのシャキシャキとした食感のくせになる、箸が止まらなくなる絶品レシピです。今日の夜ごはんに、ぜひ作ってみてください。

調理時間：30分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. レンコンは皮をむいておきます。
  2. 1. レンコンは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れて焼きます。
  4. 3. 両面に焼き色が付いたら、イワシと(A)を加え、落し蓋をして弱火で10分程煮ます。
  5. 4. 落し蓋を外し、中火で煮汁が半量になるまで煮詰めたら、白すりごまを入れます。
  6. 5. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

イワシはアジやサバなどでも代用できます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 落し蓋をすることで、イワシにより味が染み込みます。

たべれぽ
4.7

9件のレビュー
たべれぽの写真
ぽん
ぽん
2022.3.12
こっくりとした味で、ご飯によく合いました。レンコンが歯応えもよく美味しかったです。イワシは大抵、梅煮にしていたのですが、これもいいですね。また、作ります。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マルブレ
マルブレ
2020.4.6
いんげん、まいたけ、大豆を追加しました。 味が染み込んでいて、食感もよく、とてもおいしかったです(* ´ ▽ ` *)
たべれぽの写真
カモミール
カモミール
2018.11.12
簡単に作れましたʕ•̫͡•ʔ♬✧
たべれぽの写真
Mi.
Mi.
2018.10.24
アジしか無かったので、アジにしました！ ごまの香ばしい香りがとてもイイです！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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