チキンライス春巻き　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 春巻きの皮は常温に戻しておきます。 鶏ささみは筋を取っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. 鶏ささみは1cm角に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターをひき、1を入れてしんなりするまで中火で炒めます。2を入れて火が通るまで3分程炒めます。
5. 4. ごはん、(A)を入れて全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろし、粗熱を取ります。
6. 5. 春巻きの皮の手前に4をのせて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を塗り、軽く押さえて留めます。
7. 6. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、5の巻き終わりを下にして入れて焼きます。時々返しながら春巻きの皮にこんがりと焼き色がつくまで5分程焼きます。
8. 7. 火から下ろし、器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。