甘酸っぱいおいしさ鶏もも肉の酢鶏　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎは一口大に切ります。
2. 2. ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き一口大に切ります。
3. 3. しいたけは軸を切り落とし、かさを4等分に切ります。
4. 4. にんじんは乱切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
5. 5. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをまぶし、片栗粉をまぶします。
6. 6. フライパンの底から3cmの深さに油を注ぎ170℃に熱し、5を入れ火が通りきつね色になるまで4分ほど揚げたら油切りをします。
7. 7. 別のフライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れ中火で炒めます。
8. 8. すりおろしニンニクの香りが立ったら1、2、3、4を入れ火が通るまで中火で炒めます。
9. 9. 6、(A)を加え味を調えたら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。