たっぷりきのことベーコンのクリーム煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブロッコリーは小房に切り分けておきます。
2. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
3. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、4等分に切ります。エリンギは縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
4. 3. ブロックベーコンは拍子木切りにします。
5. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、ブロッコリーを入れて3分程ゆで、湯切りします。
6. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1、3を入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
7. 6. 2を入れて、全体に油がなじむまで中火で炒めます。
8. 7. 薄力粉をふるい入れて、粉っぽさがなくなるまで中火で炒め、残りのクリームソースの材料を入れて弱火で7分程煮ます。
9. 8. 4を入れて、弱火のまま全体を混ぜ合わせ、火から下ろします。
10. 9. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。