わんぱく！ホットケーキのピタパンサンド風弁当　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブロッコリー用に鍋にお湯を沸かしておきます。 キウイは輪切りにし、星型に抜きます。
2. 1. ブロッコリーは一口大にし、ハムは半分にカットします。
3. 2. ひとつまみの塩を入れたお湯でブロッコリーを4分ほど中火で茹でます
4. 3. ボウルに卵と牛乳を混ぜ合わせたら、ホットケーキミックスを入れ、しっかり混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンを強火で鍋肌が熱くなるまで熱し、濡れ布巾で一度熱をとったら3を流し入れます。
6. 5. 中火で2分、弱火で3分加熱したらひっくり返し、蓋をして4分ほど焼きます。
7. 6. 焼きあがったら半分に切り、断面に具材が入る程度に切り込みを入れます。
8. 7. フライパンに油を引き、卵を入れ、蓋をしたら中火で3分加熱します。
9. 8. 白身が固まったらそっとひっくり返し、黄身の面も1分ほど焼きます。
10. 9. 8を半分にカットし、フリルレタスとハムと一緒に6に挟みます。
11. 10. お弁当箱にキウイやミニトマト等も盛り付け、ブロッコリーにマヨネーズをかけたら完成です。