わんぱく！ホットケーキのピタパンサンド風弁当　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ブロッコリー用に鍋にお湯を沸かしておきます。 キウイは輪切りにし、星型に抜きます。
2. 1 ブロッコリーは一口大にし、ハムは半分にカットします。
3. 2 ひとつまみの塩を入れたお湯でブロッコリーを4分ほど中火で茹でます
4. 3 ボウルに卵と牛乳を混ぜ合わせたら、ホットケーキミックスを入れ、しっかり混ぜ合わせます。
5. 4 フライパンを強火で鍋肌が熱くなるまで熱し、濡れ布巾で一度熱をとったら3を流し入れます。
6. 5 中火で2分、弱火で3分加熱したらひっくり返し、蓋をして4分ほど焼きます。
7. 6 焼きあがったら半分に切り、断面に具材が入る程度に切り込みを入れます。
8. 7 フライパンに油を引き、卵を入れ、蓋をしたら中火で3分加熱します。
9. 8 白身が固まったらそっとひっくり返し、黄身の面も1分ほど焼きます。
10. 9 8を半分にカットし、フリルレタスとハムと一緒に6に挟みます。
11. 10 お弁当箱にキウイやミニトマト等も盛り付け、ブロッコリーにマヨネーズをかけたら完成です。