豆腐干と豚肉のオイスターソース炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 豆腐干はパッケージの表記通りに解凍しておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. ピーマン、にんじんは細切りにします。
3. 2. 豚肩ロースは2cm幅に切ります。
4. 3. お湯を沸騰させた鍋に豆腐干を入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げて流水で揉み洗いをし、しっかりと水気を絞ります。
5. 4. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
7. 6. 1を入れ、ピーマンがしんなりするまで中火で炒めます。
8. 7. 豚肩ロースに火が通ったら、3、4を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め火から下ろし、器に盛り付けて完成です。