豆腐干と豚肉のオイスターソース炒め

作り方

• 準備.
  豆腐干はパッケージの表記通りに解凍しておきます。 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
• 1.
  ピーマン、にんじんは細切りにします。
• 2.
  豚肩ロースは2cm幅に切ります。
• 3.
  お湯を沸騰させた鍋に豆腐干を入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げて流水で揉み洗いをし、しっかりと水気を絞ります。
• 4.
  ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 5.
  中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
• 6.
  1を入れ、ピーマンがしんなりするまで中火で炒めます。
• 7.
  豚肩ロースに火が通ったら、3、4を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め火から下ろし、器に盛り付けて完成です。