料亭風！だし香る親子丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎを薄切り、鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
2. 2. 鍋に「茅乃舎だし」、水を入れ火にかけ沸騰後中火で2~3分煮出し、「茅乃舎だし」を取りだし、粗熱をとります。
3. 3. 卵をよく混ぜます。
4. 4. フライパンに1、2、(A)をそれぞれ半量ずつ入れ、混ぜながら強火で沸騰するまで火にかけます。沸騰したら中火で3分程度煮詰めます。
5. 5. 3の1/4の量を回し入れ、お箸で軽く混ぜます。少し卵が固まったら、3の1/4の量を再び回し入れ火を止めます。
6. 6. お皿にごはん、5を盛り、三つ葉を乗せたら完成です。同じようにもう一人前作ります。