サーモンのソテー クリームソースがけ　レシピ・作り方

「サーモンのソテー クリームソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

時間はかけたくないけど簡単にお洒落な料理が食べたい、、という時にぴったりな一品です。寒い季節となり、いつものサーモンのムニエルにクリームソースをかけるだけで見た目も暖かくたくさんの野菜も一緒に食べれるレシピです。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. サーモンは骨と皮を取っておきます。
  2. 1. フライパンにお湯を沸かし塩を入れほうれん草を茹で一口大に切り、しめじは石づきを取りほぐします。
  3. 2. サーモンに塩と小麦粉をまぶします。
  4. 3. 熱したフライパンに有塩バターを入れ中火でサーモンを焼き途中でしめじを入れ炒めます。火が通ったら1のほうれん草と一緒にお皿に盛り付けます。
  5. 4. 3のフライパンに水を入れルーを溶かし沸騰したら牛乳を加え塩コショウで味を整え3にかけ、パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

市販のルーは物によって味が違うので水や牛乳の量は味見をしながら調整してください。ほうれん草以外でもキャベツやチンゲン菜等でも美味しく作れます。サーモンを焼くときに何回もひっくり返すと型が崩れやすいのでフライ返し等を使って丁寧に返してください。

たべれぽ
4.5

12件のレビュー
たべれぽの写真
ゆっぴ
ゆっぴ
2021.5.28
ホタテもバター焼きにして添えました♪ 牛乳は分量通りだとホワイトソースがゆるくなりすぎる気がしたので、50mlで作りました。 次は水150、牛乳100で作ろうかなー 最後にパセリを振りかけるの忘れちゃいましたw とっても美味しかったです♪
4人のユーザーが参考になった
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らいまま
らいまま
2020.10.14
簡単なのに凝ってるかのような味でリピ決定です♡♡
3人のユーザーが参考になった
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白玉
白玉
2021.1.23
普通に焼いただけではなく、お洒落に出来上がって満足です！
2人のユーザーが参考になった
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そにっく
そにっく
2023.10.4
簡単に美味しく出来ました😙 しめじをマッシュルームに変えても美味しそう✨
1人のユーザーが参考になった
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こと
こと
2023.6.23
クリームソースどろっとさせたくてルー多めにしたら甘くなりすぎた…
1人のユーザーが参考になった
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quup
quup
2020.12.28
野菜室に残っていたキャベツと迷いましたが、今回は冷凍のいんげんで。 緑色の相棒は欠かせませんね( ´ ▽ ` )
1人のユーザーが参考になった
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みっふぃー
みっふぃー
2020.12.7
家族にお洒落だし美味しい！と褒められました✨(人ﾟ∀ﾟ*)また作ります❤️
1人のユーザーが参考になった
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しず
しず
2020.11.21
ほうれん草としめじでなく、 じゃがいもと舞茸で！ 緑がなく見た目が寂しいので 今度はほうれん草ちゃんと使いたい☆ シチューのルーがなかったので、 小麦粉と牛乳とコンソメに塩胡椒で！ 鮭はムニエルばかりだったので、 新鮮で簡単でした♪ また作ろうレシピ(^^)/
1人のユーザーが参考になった
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きょん
きょん
2017.7.31
また作ります🎵
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

naokitisan(*^^*)
naokitisan(*^^*)
シチューのルーが無いときはどうすればいいですか？？
kurashiru
kurashiru
こちらレシピはクリームシチューのルーを使って簡単に美味しく出来上がるレシピとなっております。またクラシルには、ルーを使わないで作るクリームソースレシピも多数紹介しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。お好みのレシピが見つかりますように。
絵梨
絵梨
もう二回作りましたね。本当に簡単で，美味しいですね。私は料理が苦手なので，これを作っできるのは嬉しい。
kurashiru
kurashiru
とっても嬉しいお言葉ありがとうございます！KURASHIRUには簡単なレシピがたくさんありますので、ぜひぜひ探してみてくださいね♪

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