クレソンと豆腐のチャンプルー風炒め レシピ・作り方
「クレソンと豆腐のチャンプルー風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
クレソンと豆腐のチャンプルー風炒めはいかがですか。クレソン独特のほのかな苦味と、豚バラの旨味を吸った豆腐、風味のあるかつお節とまろやかな卵が、一体となり美味しいですよ。手早く出来る炒め物なので、ぜひ作ってみて下さい。
材料(2人前)
手順
- 準備 木綿豆腐は水切りしておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
- 1 クレソンは5cm幅に切ります。
- 2 玉ねぎは5mm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
- 3 木綿豆腐は半分に切って、1cm幅に切ります。
- 4 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
- 5 フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒め、焼き色が付いたら取り出します。
- 6 中火のまま4を入れ、豚バラ肉に火が通ったら、2を入れ炒めます。
- 7 にんじんがしんなりしてきたら中火のまま、1、5、(A)、かつお節の順に入れ炒めます。
- 8 全体に味が馴染んだら、溶き卵を流し入れ、手早く混ぜ合わせたら火から下ろし、器に盛り完成です。
コツ・ポイント
鶏ガラスープの素は、お好みで調整してください。豚バラ肉がない場合は、豚こま切れ肉等でも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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