クレソンと豆腐のチャンプルー風炒め　レシピ・作り方

「クレソンと豆腐のチャンプルー風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

なし

調理時間

20 分

費用目安

300 円

クレソンと豆腐のチャンプルー風炒めはいかがですか。クレソン独特のほのかな苦味と、豚バラの旨味を吸った豆腐、風味のあるかつお節とまろやかな卵が、一体となり美味しいですよ。手早く出来る炒め物なので、ぜひ作ってみて下さい。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備木綿豆腐は水切りしておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
1 クレソンは5cm幅に切ります。
2 玉ねぎは5mm幅に切ります。にんじんは短冊切りにします。
3 木綿豆腐は半分に切って、1cm幅に切ります。
4 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
5 フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒め、焼き色が付いたら取り出します。
6 中火のまま4を入れ、豚バラ肉に火が通ったら、2を入れ炒めます。
7 にんじんがしんなりしてきたら中火のまま、1、5、(A)、かつお節の順に入れ炒めます。
8 全体に味が馴染んだら、溶き卵を流し入れ、手早く混ぜ合わせたら火から下ろし、器に盛り完成です。

コツ・ポイント

鶏ガラスープの素は、お好みで調整してください。豚バラ肉がない場合は、豚こま切れ肉等でも美味しくお作りいただけます。

たべれぽ

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よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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