厚揚げと豚バラ肉のゴマみそ炒め

厚揚げと豚バラ肉のゴマみそ炒め
調理時間：10分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

調味料の材料は、そいのまま直接フライパンに入れずに、ボウルに混ぜ合わせることで、ムラにならずに味付けができます。

材料 (2人前)

  • 豚バラ肉
    100g
  • 厚揚げ (150g)
    1枚
  • もやし
    100g
  • にんじん
    1/4本
  • 調味料
  • 白すりごま
    大さじ2
  • 白ねりごま
    大さじ1
  • みそ
    大さじ1
  • 料理酒
    大さじ1
  • 鶏ガラスープの素
    小さじ1/4
  • ごま油
    大さじ1

作り方

  • 準備.
    にんじんは、皮を剥いておきます。 もやしはよく洗い、水切りをしておきます。
  • 1.
    にんじんは、縦に切り、斜めに2mm幅に切ります。
  • 2.
    厚揚げは、半分に切り、5mm幅に切ります。
  • 3.
    豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  • 4.
    ボウルに調味料の材料を混ぜ合わせます。
  • 5.
    フライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れ炒めます。
  • 6.
    豚肉の色が変わったら1、2を入れ中火で炒めます。
  • 7.
    にんじんがしんなりしたら、もやし、4を入れ味を調え皿に盛り付けて出来上がりです。