ごぼうと人参の豆乳ココットキッシュ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうは予め洗っておき、人参の皮を剥いておきます。
2. 1. しめじは石づきを取り、手でほぐし、人参、薄切りハーフベーコン、ごぼうをみじん切りにします。
3. 2. ボウルに、水、ごぼうを入れアク抜きをします。
4. 3. アク抜きが終わったらフライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、ごぼう、人参、しめじ、薄切りハーフベーコンを入れ、しんなりするまで炒め、耐熱容器に移しておきます。
5. 4. ボウルに(A)を全て入れ混ぜ合わせ、具材の入った耐熱容器に流し込み、チーズをのせます。
6. 5. 160度に設定したオーブンで30分焼いて出来上がりです。
7. 6. お好みでパセリを入れかけて完成です。