豚ロースと根菜のハニーマスタードサラダ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ごぼうの皮をこそげ落としておきます。にんじんは皮をむいておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. にんじんは乱切りにします。ごぼうは3cm幅に切り、縦半分に切り、ボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
3. 2. 豚ロースは1cm幅に切り、別のボウルに入れ、片栗粉をまぶします。
4. 3. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱します。1を入れ、3分程揚げ、中まで火が通ったら油を切り粗熱を取ります。
5. 4. 同じフライパンで2を入れ、1分30秒程揚げ、中まで火が通ったら油を切り粗熱を取ります。
6. 5. 別のボウルに(A)を加えてよく混ぜ合わせ3、4を入れて全体に味がなじむように和えます。
7. 6. お皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成です。