ゆず胡椒香る キャベツと豆腐のそぼろあん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. えのきは石づきを切り落としておきます。
2. 1. キャベツはざく切りにします。えのきは半分に切ります。
3. 2. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
4. 3. ボウルに(A)、水を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏ひき肉を入れ炒めます。色が変わってきたら1を入れ中火のまま炒めます。
6. 5. 鶏ひき肉に火が通りキャベツがしんなりしたら、2、3を入れ中火のまま加熱します。ひと煮立ちしたら弱火にし、ゆず胡椒を入れて溶かし、全体に味が馴染んだら火からおろします。
7. 6. 器に盛り付け完成です。