味付けメンマがきいている!鶏チャーハン レシピ・作り方
「味付けメンマがきいている!鶏チャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
少し残った味付けメンマを細かく刻んで炒飯の具にしました。鶏肉やしいたけと合わせましたが、豚肉や他の野菜でも合うと思います。メンマの味がしっかりしているので、味付けは軽くても美味しく決まります!ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 小松菜は5mm幅くらいに細かく切り、しいたけ、にんじんは5mm角くらいに切ります。
- 2. 味付きメンマは粗いみじん切りにします。
- 3. 鶏もも肉は2cm角くらいに切ります。
- 4. フライパンにごま油を温め、3と2、塩こしょうを加え中火で炒めます。
- 5. 鶏肉(もも)の色が変わったら、1も加えて炒めます。
- 6. 5に酒を加えて蓋をし、全体がしんなりするまで2分ほど蒸します。
- 7. 6の蓋を取って水気を飛ばしたら、ごはんを加えてよく切り混ぜます。
- 8. 7の全体が混ざってパラパラになったら、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ合わせます。
- 9. 最後に鍋肌にしょうゆを回しかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉、ささみなども合いますし、豚肉を使っても美味しく作れます。チャーシューを加えれば間違い無しの組み合わせですね。 しいたけのほか、細かく刻んだえのきだけ、しめじなどでも美味しいですよ。
たべれぽ
4.5
4.5
のっさん
2018.4.7
玉ねぎと卵と豆板醤も入れてみました。
1人のユーザーが参考になった
S
2023.7.1
しいたけはしめじで代用。
メンマの食感と味が旨味を引き上げて美味しかったです。
みー
2022.11.17
メンマのつゆも入れたので塩コショウなしで。おいしかったです!
ym
2020.5.16
材料がなかったので、、、
鶏肉→ベーコン
小松菜→ねぎにしました。
結構たくさんメンマ入れたのですがコリコリで美味しかったです!多めぐらいの方がおすすめです!
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問
まじょ
ご飯は炊きたてより冷や飯のほうがいいですか?
kurashiru
ご飯は炊き立てのものでも、冷や飯でもどちらでも大丈夫ですよ。ご用意できるものをご使用ください。簡単に作れる鶏チャーハンをぜひ作ってみてくださいね。
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