大根の鶏肉挟み焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. 大根を1.5cm幅に切り、皮を剥いて真ん中に切り込みを入れたら、耐熱皿に乗せてラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
2. 2. 鶏もも肉をそぎ切りにし、塩を振ります。
3. 3. 1の粗熱が取れたら、切り込みに2を挟みます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて両面に焼き色が付くまで焼いたら、中火のまま蓋をし5分蒸し焼きにします。
5. 5. 火が通ったら蓋を取り、余分な水分をクッキングペーパーで拭き取り、(A)を入れて照りが出るまで炒め、お皿に盛り、小ねぎを振ったら完成です。