ゆず香る 長芋の酢の物　レシピ・作り方

「ゆず香る 長芋の酢の物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆずの香りがさわやかな、長芋の酢の物はいかがですか。長芋のシャキシャキした食感とゆずの風味がとても相性のいい一品です。ちょっとした箸休めやおつまみにもおすすめです。材料を切ったら調味料と和えるだけなのでとても簡単。ぜひ試してみて下さい。

調理時間：15分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 大葉は軸を取っておきます。 ゆずの皮は千切りにしておきます。
  2. 1. 長芋は皮をむいて長さ5cm程の細切りにします。
  3. 2. 大葉は5mm幅の千切りにします。
  4. 3. カニカマはほぐしておきます。
  5. 4. ボウルに(A)とゆずの皮を入れて混ぜます。
  6. 5. 1、2、3を入れて和え、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷蔵庫で1時間程冷やすと味がなじんで、さらに美味しくなります。柚子の皮は表面の黄色い部分だけを削いで使っていただくと、苦味が少ないです。

たべれぽ
4.3

15件のレビュー
たべれぽの写真
たえちゃん
たえちゃん
2021.8.12
父がゆずが嫌いなのでレモンを使って作りました。 レモンの酸味がさっぱりしていて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.12.22
柚子の良い香りでさっぱり美味しかったです。薄口醤油の代わりに白醤油使用。 長芋のみ先に漬け汁に漬けてしんなりするまで暫く時間を置き、食べる直前に大葉とカニカマを和えました。
たべれぽの写真
Yoko Kanai
Yoko Kanai
2021.4.6
さっぱりして美味しかったです♪

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ユーザー308f49
ユーザー308f49
ゆず果汁の代わりにレモン果汁でも代用たできますか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ゆず果汁の代わりにレモン果汁を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安にご用意くださいね。おいしく仕上がりますように。

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