簡単 アジの干物のまぜご飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アルミホイルを敷いた天板にアジを乗せ、オーブントースターで焼き色が付くまで10分程焼き、骨を取り除いて、身を粗くほぐしておきます。 ミョウガはみじん切りにしておきます。 大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。 生姜は皮を剥き、千切りにしておきます。 みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. ボウルにごはん、アジ、ミョウガ、白いりごまを入れ、よく混ぜ合わせます。
3. 2. (A)を回し入れ、よく混ぜ、全体に味を馴染ませます。
4. 3. 茶碗に盛り付け、大葉、生姜をトッピングして完成です。