スタミナ満点からし焼き　レシピ・作り方

「スタミナ満点からし焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.8

27件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

B級グルメのからし焼きを作ってみませんか。豚バラ肉の旨味と、とろっとした絹ごし豆腐の相性が抜群で、濃い目の味付けによく合います。ご飯のお供にも最適ですが、お酒のおつまみにもおすすめです。ニンニクの風味と、刺激的な辛味がクセになります。

材料（2人前）

絹ごし豆腐 350g
豚肩ロース (切り落とし) 200g
きゅうり 30g
長ねぎ 5cm
合わせ調味料
しょうゆ大さじ4
料理酒大さじ3
みりん大さじ3
砂糖大さじ1
すりおろしニンニク小さじ2
すりおろし生姜小さじ2
一味唐辛子小さじ1
サラダ油小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備絹ごし豆腐はキッチンペーパー包み、30分ほどおいて水気を切っておきます。
1 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
2 きゅうりは細切りにします。長ねぎは小口切りにします。
3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら1、3を加えます。
5 ひと煮立ちしたら中火のまま5分程煮込み、煮汁が少なくなったら火から下ろします。
6 器に盛り付け、2をのせて完成です。

コツ・ポイント

豚肉はお好きな部位で代用できます。絹ごし豆腐は木綿豆腐でもお作りいただけます。濃い目の味付けなので、合わせ調味料の量はお好みで調整してください。

たべれぽ

4.8

27件のレビュー

たべれぽの写真

リー

2021.6.3

4.8

豆腐はレンチンで時短。きゅうりの歯応えがいいです。豆腐が肉の旨味を吸って大変美味しかった。追唐しました。😊😊😊😄😄

3人のユーザーが参考になった

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きゃんべるさん

きゃんべるさん

2019.4.21

美味しかったです！きゅうりが良いアクセントになって、お酒にぴったりでした、また作ります😍

3人のユーザーが参考になった

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たぬ

2019.11.25

(*´ω`*)

1人のユーザーが参考になった

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もぬか

もぬか

2023.3.25

5.0

2倍量で。一味唐辛子がなかったので豆板醤で代用しました。この味、美味しいです。他の方のコメントにもありますがきゅうりが合う！ご飯モリモリ食べてしまいました。また絶対リピします。

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瑠美

2022.9.10

5.0

めちゃくちゃ美味しかったです！リピート確定です！！

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おめ

2019.8.15

煮るのが少し大変でしたが簡単にすごく美味しく作ることができました‼️ 唐辛子の辛さが絶妙でピリ辛でとても美味しかったです☺️ また作りたいです😃

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cool

cool

2019.4.27

一味唐辛子は多めにピリ辛で美味しかったです！

よくある質問

料理酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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