スタミナ満点 からし焼き

スタミナ満点 からし焼き
調理時間：20分
費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好きな部位で代用できます。絹ごし豆腐は木綿豆腐でもお作りいただけます。濃い目の味付けなので、合わせ調味料の量はお好みで調整してください。

材料 (2人前)

  • 絹ごし豆腐
    350g
  • 豚肩ロース (切り落とし)
    200g
  • きゅうり
    30g
  • 長ねぎ
    5cm
  • 合わせ調味料
  • しょうゆ
    大さじ4
  • 料理酒
    大さじ3
  • みりん
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ1
  • すりおろしニンニク
    小さじ2
  • すりおろし生姜
    小さじ2
  • 一味唐辛子
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ2

作り方

  • 準備.
    絹ごし豆腐はキッチンペーパー包み、30分ほどおいて水気を切っておきます。
  • 1.
    絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
  • 2.
    きゅうりは細切りにします。長ねぎは小口切りにします。
  • 3.
    ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  • 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒め、色が変わってきたら1、3を加えます。
  • 5.
    ひと煮立ちしたら中火のまま5分程煮込み、煮汁が少なくなったら火から下ろします。
  • 6.
    器に盛り付け、2をのせて完成です。