鶏ひき肉と高野豆腐のスープ餃子 レシピ・作り方
「鶏ひき肉と高野豆腐のスープ餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
高野豆腐を使ってさっぱりと、満足感を感じられる一品に仕上げました。ジューシーな餃子ですが、豚ひき肉で作るよりさっぱりしているので、パクパク食べられます。肌寒い季節などにぜひ食べていただきたい一品です。
材料(4人前)
- 鶏挽き肉 200g
- 高野豆腐 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- (A)塩こしょう 少々
- (A)オイスターソース 大さじ1
- (A)鶏がらスープの素 小さじ1
- 水 適量
- 餃子の皮 12枚
- (B)水 500ml
- (B)創味シャンタン 10g
- (B)塩こしょう 少々
- 青ねぎ 適量
- 糸唐辛子 適量
- ラー油 適量
手順
- 1 高野豆腐と玉ねぎを細かく切ります。
- 2 ボウルに鶏ひき肉と切った具材をいれます。
- 3 (A)をいれたら、粘りが出るまで混ぜます。
- 4 餃子の皮に、タネを乗せて中がでないように包みます。
- 5 鍋に(B)をいれて沸かしたら、餃子をいれて中火で3分煮ます。
- 6 皿に盛り付け、ネギを散らしたり糸唐辛子を乗せたり、ラー油をかけたら完成です。
コツ・ポイント
・高野豆腐をいれると余分な水分を吸ってくれるので、ジューシーに仕上がります。 ・鶏ひき肉を使用しているのでヘルシーです。 ・スープは、鶏ガラスープでも代用できます。 ・具材をのせた餃子の皮を包む時は、中から漏れないように適量をのせてください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか?
オイスターソースの代用はありますか?
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