牛すね肉の和風煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. じゃがいもは4等分に切ります。
3. 2. にんじんは乱切りにします。
4. 3. 玉ねぎは4等分のくし切りにします。
5. 4. 鍋に牛すね肉、料理酒、水を入れて、牛すね肉がやわらかくなるまで蓋をして弱火で1時間ほど煮ます。
6. 5. 蓋を外し、1、2、3を入れて中火でひと煮立ちさせます。(A)を加え、蓋をして10分ほど煮ます。
7. 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを散らしてできあがりです。