ドライカレー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。
2. 1. 玉ねぎとにんじんはみじん切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒めます。
4. 3. 香りが立ってきたら、1を加えて中火で炒めます。
5. 4. しんなりしてきたら、牛豚合びき肉を加えて中火で炒めます。
6. 5. 肉汁が透明になってきたら、カレー粉を入れて中火のまま、炒めます。
7. 6. 全体にカレー粉が馴染んだら、(A)を加えて中火で5分程煮込みます。
8. 7. 汁気が半分程になったら、火から下ろします。
9. 8. お皿にごはん、キャベツ、7を盛り付けます。卵黄を乗せ、パセリを散らして完成です。