豚バラと長ねぎの中華風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
3. 2. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて半熟状になるまで焼き、一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンを中火で熱し、2を入れて豚肉の色が変わるまで炒め、1を加えます。
7. 6. 長ねぎがしんなりしたら4、(A)を加えて全体に味がなじむまで中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
8. 7. お皿に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。