豚バラと長ねぎの中華風炒め

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
しょうゆの代わりにオイスターソースを使用してもおいしくいただけます。

材料 (2人前)

豚バラ肉 (薄切り)

150g
長ねぎ

1本
炒り卵
卵 (Mサイズ)

2個
塩

ひとつまみ
ごま油

大さじ1
(A)鶏ガラスープの素

小さじ1
(A)しょうゆ

小さじ1
(A)料理酒

小さじ1
(A)すりおろしニンニク

小さじ1/2
黒こしょう

適量

作り方

準備.

長ねぎは根元を切り落としておきます。
1.

長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
2.

豚バラ肉は2cm幅に切ります。
3.

ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐします。
4.

中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れて半熟状になるまで焼き、一度取り出します。
5.

同じフライパンを中火で熱し、2を入れて豚肉の色が変わるまで炒め、1を加えます。
6.

長ねぎがしんなりしたら4、(A)を加えて全体に味がなじむまで中火で炒めます。豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
7.

お皿に盛り付け、黒こしょうをかけて完成です。