豚肉とナスのコチュジャン炒め　レシピ・作り方

記載の量だとびっくりするほど味が濃いです。しょっぱいすぎる。コチュジャンもっと減らしたほうが良いかと思います。調味後だったのでキノコ類を混ぜて調整しました。味自体は美味しいです、ご飯が進みます。

レシピ動画…見るからに濃さそう！ たべれぽ参考に味付け調整しました。 豚肩ロース300ｇ→豚バラ肉200ｇ ナス(中)3本 玉ねぎとしめじ追加 コチュジャン大2に減らし豆板醤小1 オイスター大1 料理酒大1.5 醤油小1に 変更で、味付け濃過ぎず程よくピリ辛◎ 白ご飯すすむ美味しさでした♪

辛めのコチュジャンを使っているので、辛旨でした。塩分を含む調味料が多いので、規定量から加減が必要かと思います。 基本はコチュジャンとオイスターソースがメインかと思うので、醤油は小匙1くらいで良いかも。あと料理酒の分の塩味も考慮した方がいいかもしれませんね。 濃いめな分、他に食材を足しても負けないので、追加するのもアリですね。 次は具沢山で作りたいと思います。

玉葱追加しました♡おいしかったです♡

ちょっとしょっぱかったです。

味が濃いめと言うことで少しずつ調味料を減らして作りました。 それでも濃いめでしたが、ごはんに合い美味しかったです！ 豆板醤も追加しました。

分量はそのままでナスを5本で作ったけど けっこう味が濃くてピリ辛でした。 ほんの少しだけ砂糖も加えました。 すごく好きな味でした。

豆板醤も入れました🎵すごく簡単なのに 美味しくできました。

コチュジャン大2、みそ大1で作ってみました。 辛みも抑えられて、コクが増して美味しかったです。 好きなキノコ類を入れても美味しいと思います。