豚肉とナスのコチュジャン炒め

調理時間：20分

費用目安：400円前後

料理のコツ・ポイント

オイスターソースがない場合は入れなくても大丈夫です。
豚肩ロース肉以外の部位でも作れますので、お好みの部位で作ってください。
辛いものがお好きな方は、豆板醤を入れてください。

材料 (2人前)

豚肩ロース (薄切り)

300g
ナス

2本
ごま油

大さじ1
(A)コチュジャン

大さじ3
(A)酒

大さじ2
(A)オイスターソース

大さじ1
(A)しょうゆ

大さじ1

作り方

1.

ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。豚肩ロースは3cm幅に切ります。
2.

中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
3.

豚肩ロースに火が通ったら(A)を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。