鶏肉と白菜のグラタン　レシピ・作り方

Name: 鶏肉と白菜のグラタン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 150g; 白菜 300g; 薄力粉 大さじ1; 牛乳 150ml; コンソメ顆粒 小さじ1; 塩 ふたつまみ; 黒こしょう ふたつまみ; 有塩バター 10g; ピザ用チーズ 30g; パン粉 大さじ1; 粉チーズ 小さじ1; パセリ 適量

「鶏肉と白菜のグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と白菜のグラタンレシピのご紹介です。淡白でなににでも相性の良い白菜ですが、煮込むととろっとして甘みがでてとても美味しくなります。白菜をたくさん食べられるレシピです。とても美味しいので、ぜひお試しください。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(2人前(600mlのグラタン皿))

鶏もも肉 150g
白菜 300g
薄力粉大さじ1
(A)牛乳 150ml
(A)コンソメ顆粒小さじ1
(B)塩ふたつまみ
(B)黒こしょうふたつまみ
有塩バター 10g
ピザ用チーズ 30g
パン粉大さじ1
粉チーズ小さじ1
パセリ (乾燥) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 白菜は一口大に切ります。
2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて色が変わるまで炒めます。
4. 1を入れて中火で炒め、白菜がしんなりし、鶏もも肉に火が通ったら薄力粉を入れ、粉気がなくなるまで炒めます。
5. (A)を入れてとろみが付くまで中火で炒めたら、(B)で味を調えて火からおろします。
6. 耐熱皿に5を入れてピザ用チーズ、パン粉を散らしたら、オーブントースターで7分、焼き色が付くまで焼きます。
7. 粉チーズ、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。