ラー油香る クレソンと豚もも肉のガーリック炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. レンコンは皮を剥いておきます。
2. 1. クレソンは5cm幅に切ります。
3. 2. レンコンは2mm幅の半月切りにし、酢水の材料を混ぜたボウルに10分程さらします。
4. 3. ニンニクはみじん切りにします。
5. 4. 豚もも肉は3cm幅に切ります。
6. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒め、香りが立ったら4を入れて中火で炒めます。
7. 6. 豚もも肉の色が変わったら、水気を切った2を加えて中火で炒め、レンコンに火が通ったら1を加えて中火でさっと炒めます。
8. 7. 1分程炒めたら、(A)を加えて中火で炒め、全体的に調味料が馴染んだら火から下ろします。器に盛り付けてラー油をかけたら完成です。