ミント香るあさりエスニック蒸し　レシピ・作り方

「ミント香るあさりエスニック蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

バターの風味の中に、アサリとナンプラーの旨味が溶け合う、エスニック風の酒蒸しです。アサリから出ただしは、甘みがあり飲み干したくなる美味しさです。ハーブを仕上げに散らすことで、清涼感のある爽やかな後味が楽しめます。

調理時間：15分

費用目安：400円前後

材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。
1. ニンニクはみじん切りにします。
2. 白菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
3. フライパンに有塩バターと1を入れて中火で熱します。
4. 香りが立ってきたら、2を入れてさっと炒め、アサリとミニトマト、(A)を入れて蓋をして、5分ほど蒸します。
5. 火が通ったら、黒こしょうを振り、味を調えます。
6. お皿に盛り付けて、ミントを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白菜はキャベツなどでも代用できます。調味料の加減は、お好みで調整してください。アサリは加熱しすぎると、身が固くなってしまいますので火加減に注意してください。

たべれぽ

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よくある質問

料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？

質問

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