基本の和食 豆腐とわかめのみそ汁　レシピ・作り方

「基本の和食 豆腐とわかめのみそ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
440件
調理時間
15 分
費用目安
200 円

和風一番だしを使ったおみそ汁のご紹介です。オーソドックスな豆腐、わかめ、長ねぎの組み合わせですが、だしの旨みが感じられて、ほっとする美味しさですよ。時間のあるときに一番だしを取っておけばすぐに作れます。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 絹豆腐は厚みを半分に切り、さらにサイコロ状に切ります。
  2. 2 長ねぎは斜めに2mm程度の厚さに切ります。
  3. 3 鍋に一番だしを温め、1を加えて中火で1分ほど加熱します。
  4. 4 3に乾燥わかめを加えて1分ほど中火で加熱したら、火を止めます。
  5. 5 みそを溶いて味を調え、2を加えてさっと温めたら完成です。

コツ・ポイント

・乾燥わかめの代わりに生わかめをお使いの場合、30g程度を目安に食べやすく切って加えてください。 ・絹豆腐の代わりに木綿豆腐でも美味しく作れます。 ・一番だしの取り方はクラシルでも紹介していますので検索してみてくださいね。一番だしの代わりに、水と顆粒和風だしを混ぜて作ることもできます。 ・みそはご家庭でお使いのものに合わせて、量を調節してください。

たべれぽ

4.3
440件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.3.23
安定の美味しさ◎ ワカメは水に戻さず そのまま鍋へ *全然 OK〜* 味噌少なめ 油揚げ追加 ほんだしと隠し味に 白だし小さじ1プラスで上品な味 お味噌汁…なぜかほっとする〜︎💕︎
33人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.10.18
ネギは多め・だいこん追加♪ 顆粒だしの素小さじ1…◎ 美味しかったです♡
14人のユーザーが参考になった
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飯子
飯子
2021.7.10
うまうま！
4人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2024.10.31
No.1214 ザ・和食ですね😊簡単にパパっと作れて、めっちゃくちゃ美味しかったです😍具材たっぷりなので、とっても食べ応えがあります😋家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
1人のユーザーが参考になった
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れさぱ
れさぱ
2021.6.2
美味しい！
1人のユーザーが参考になった
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えみ
えみ
2021.5.30
安心の味です！
1人のユーザーが参考になった
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たまごボーロ
たまごボーロ
2024.12.9
味噌は大さじ１で顆粒だし小さじ１と白だし大さじ１は追加 美味しく出来ました♪
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うなぎ
うなぎ
2024.10.7
安定安心のおいしさでした☺️
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モナリザ
モナリザ
2024.4.15
余った白菜と豆腐で。 一番だしがとにかく美味しくてまた何度でも飲みたい！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

凪咲
凪咲
2人前のお水はどれくらいですか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは2人前ですので、一番だし400mlのみで水は入れなくて大丈夫ですよ。 一番だしの代わりに、水と顆粒和風だしを混ぜて作ることもできますので、その場合は顆粒和風だしの表記にしたがって400mlを目安にだし汁を作ってくださいね。
きーちゃん
きーちゃん
豆腐は絹ごし豆腐か、木綿豆腐どっちがオススメですか？
kurashiru
kurashiru
こちらは絹豆腐で作っているので、絹豆腐がおすすめですが、 木綿豆腐でもおいしくお召し上がりいただけます。 ぜひ試してみてくださいね。
カズじじい
カズじじい
他のレシピでは、小さじ2ですが大さじ2で大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
一人前で大さじ1を目安で作ってみてくださいね。みそはご家庭でお使いのものに合わせて、量を調節してください。美味しく作れますように。

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