ぎんなんとキノコの炊き込みごはん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 鶏ささみは筋を取り除いておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
3. 2. エリンギは縦半分に切り、薄い半月切りにします。
4. 3. しいたけはかさと軸の部分に分け、石づきを切り落とします。軸は手で割き、かさは薄切りにします。
5. 4. 鶏ささみは縦半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
6. 5. 炊飯釜に米、(A)を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎます。銀杏の水煮、1、2、3、4を加えて炊飯します。
7. 6. 炊飯が終わったら混ぜ合わせます。お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。