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キャベツたっぷり お好み焼きパン　レシピ・作り方

「キャベツたっぷり お好み焼きパン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
120 分
費用目安
300 円

お好み焼き風のお食事パンのご紹介です。キャベツとソースがパンによく合い、かつお節をかけるとお好み焼き風な味わいになり、ついつい手が止まらなくなりますよ。朝ごはんやおやつにも、お持たせにも喜ばれますのでぜひ、お試しくださいね。

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材料（4個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 生地用のキャベツは粗みじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで2分程、やわらかくなるまで加熱し、水気を切り、粗熱を取ります。
  2. 2 トッピング用のキャベツは千切りにします。ハムは半分に切り1cm幅に切ります。
  3. 3 ボウルに強力粉、(A)、1、お湯を入れてスケッパーで混ぜ合わせ、ひとまとまりになったら台の上でこねます。
  4. 4 粉気がなくなり、つるんとひとまとまりなったらボウルに入れて濡れ布巾をかけ、オーブンの発酵機能を使用して40℃で40分程、生地が2倍の大きさになるまで発酵します。(一次発酵)
  5. 5 ボウルから台の上に出し、軽くこねて4等分にし、丸めて濡れ布巾をかけ10分程おきます。(ベンチタイム)
  6. 6 生地のとじめを上にして打ち粉をし、ガス抜き麺棒で12cm程に丸く平らに伸ばし、クッキングシートを敷いた天板にのせます。同様に3個作ります。
  7. 7 濡れ布巾をのせてオーブンの発酵機能を使用して40℃で30分程、生地が2倍になるまで発酵し、さらに常温で10分程おきます。(二次発酵)この間にオーブンを200℃に予熱します。
  8. 8 濡れ布巾を取り、刷毛で中濃ソースを塗り、2と紅生姜をのせてマヨネーズをかけたら200℃のオーブンで12分程、焼き色が付くまで焼きます。
  9. 9 かつお節を散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
ねこまんま
ねこまんま
2022.9.16
4.7
キャベツはかたく絞ったつもりだけど水分が滲んでくるのか？ずっと生地がベタベタして結構扱いにくかった💦 けど、出来はバツグン！！☺️✨ ふわふわでお好み焼き風な味が美味しい💓 これは完全にお店のパン！！ 言われないと生地の中にもキャベツが混ぜ込まれてると分からないくらいなので違和感なかったです。 ハムも地味になかなかいい仕事をしている👍 また時間あるときに作りたいです！ (材料欄にちゃんと生地分のキャベツ100gの記載あること見落として、クラシルさんにアホな質問してしまいすみません🙇‍♂️)
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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